Как стать успешным фуд блоггером в инстаграме. Что такое фуд-блоггинг и с чем его едят? Back in USSR: как и чем красились наши мамы
Предлагают визуальное и практическое вдохновение, а также дают нам возможность взглянуть в замочную скважину на чужой совершенно другой, увлекательный образ жизни и мир. Если ваша лента ИГ не содержит такого здорового сочетания впечатляющих фотографий, но в ней скорее всего есть обязательные фото сестёр Кардашьян и конечно фото ваших друзей, то вы явно упускаете яркий сладкий для глаза мир, не говоря уже о многих удивительных идеях для блюд.
Представленные ниже Фуд Блоггеры делают большое одолжение остальной части фуд мира т.к. сначала они проводят тяжелую работу по мозговому штурму и тестированию рецептов, а затем публикуют великолепные результаты своих блюд, инструкции и те же рецепты для своей аудитории. Все же согласитесь, что приятно иметь свои потрясающие образы и идеи для блюд, красиво представленные в вашей ленте.
Ниже мы подготовили для вас топ 10 лучших фуд блоггеров, на которых вы можете подписаться в Инстаграм.
@andreabemis
Серверуя грязь
Андреа Бемис и ее муж владеют фермой в шесть акров в Паркдейле, штат Орегон. С их же фермы и берется большинство ингредиентов для ее простых и здоровых блюд на стол. Вы можете почувствовать труд и любовь, которыми наполнены каждое из блюд на этих красивых фотографиях.
@damn_delicious
Чертовски вкусно!
Особенность блоггера Chungah Rhee (Чунга Ри) — это здоровые, быстрые (для приготовления некоторых блюд достаточно 5 минут) рецепты, которые попадая на кухню и выходя из нее, не теряют качества и вкуса натуральной пищи. Мы предполагаем, что на свои фотографии она тратит не больше времени чем на приготовление блюда, тем не менее они выглядят как произведения искусства.
@cookingclassy
Кулинария
Истинная история с подлинным успехом, Жаклин Белл — мама и самоучка, которая начала публиковать фото еды, которую она готовила для своей семьи, после того, как ее вдохновили другие люди, делающие то же самое 🙂 . Ее рецепты и фотографии быстро привлекли внимание к аккаунту. В ее блоге (и на канале ИГ) представлен приятный баланс сладких и вкусных миксов блюд.
@closetcooking
Кухонная плита
Блоггер из Торонто, готовит еду в духовом шкафу. Посмотрите на фотографии — Кевина Линча, главный слоган его блога: «никогда больше не ешьте скучную еду». Тысячи подписчиков теперь пользуются каждодневными «граммами красочных ароматных рецептов».
@minimalistbaker
Минималистичный пекарь
Фуд блоггер Дана Шульц остается верной названию своего блога, создавая поистине минималистские блюда, для которых требуется всего 10 ингредиентов или даже меньше, одна тарелка и 30 минут для приготовления. Блюда по большей мере основаны на зелени и овощах и не содержат глютена, что делает их полезными для нашего организма. Неудивительно, что у Шульц теперь 700 000 подписчиков в аккаунте, плюс она выпустила свою книгу.
@diethood
Diethood — Диетическия оболочка
Македонка и блоггер Катерина Петровская мать двоих детей, начинала как и многие блогеры по еде, бросая все ингредиенты в горшок или кастрюлю и смотрела что из итого получится. Это естественное любопытство превратилось в фотографии и описание полных рецептов, которые она придумала лично или доработала. Теперь вы всегда сможете посмотреть на смесь традиционной македонской и американской кухонь в ее блоге и в ленте Instagram – все оформлено стильно, живенько и с юмором!
@gimmesomeoven
Дайте мне печь!
Али Эбрайт начала вести блог из своей кухни в Канзас-Сити в 2009 году, а Gimme Some Oven с тех пор вырос в один из ведущих блогов в мире еды и питания, где представлены легкие, вкусные и полезные блюда, многие из которых предназначены для специального диетического питания. Али также стала талантливым фотографом, ее яркие снимки фруктовых салатов, тако, пасты, печенья, коктейлей и др., гарантированно вызовут у вас слюнки!
@cookieandkate
Печенье и Кейт
Блоггер Катрина Тейлор (Kathryne Taylor или Kate) — также выходец из Канзас-Сити. Ее блог базируется на полезных продуктах и вегетарианских рецептах. Кейт предпочитает не готовить мясо, но и без этого в ее блоге вы найдете свежие, вкусные рецепты, которые не оставят вас равнодушными.
@floatingkitchen
Плавающая кухня
Лиз Харрис — блоггер из Ньюбурипорт, штат Массачусетс. Этот блоггер фокусируется на свежих, сезонных ингредиентах и предлагает смесь из полезных рецептов с некоторыми вкусностями и коктейлями к ним. В дополнение к абсолютно потрясающим фотографиям ее собственных блюд, она также публикует фотографии интересных находок, которые она встречает в ходе работы над блогом — например это могут быть пончики, которые она набрала на фермерском рынке в Массачусетсе.
@foodiecrush
Дословно — Гурманная давка
Блоггер из Солт-Лейк-Сити Хайди Ларсен основала свой блог в 2011 году с целью создания «онлайн-журнала, в котором представлены самые инновационные блоггеры в интернете, их рецепты и фотографии» , ранее Хайди работала в качестве арт-директора для различных региональных журналов штата Юта. Теперь ее блог содержит микс из ее собственных удивительных блюд, а также блюд других фуд блоггеров, за которыми она сейчас следит.
главный редактор сайта «М.Вкус»
Если вы любите готовить, фотографировать еду и выкладывать снимки в соцсети, то наверняка задумывались о славе фудблогера. В этой статье мы не будем рассказывать вам о том, как это проще сделать, а начнём с самого начала. Итак, кухня фудблогера совсем не похожа на кухню обычной хозяйки. Вернее, похожа, но на ней имеются такие предметы и приспособления, приобрести которые вам даже и в голову не придёт. Тем не менее многие состоявшиеся кулинарные блогеры признают, что именно эти вещи помогают им делать интересные композиции и запоминающиеся фото. Итак, что же это за необходимый минимум?
1. Фотофон
Видавшая виды столешница на кухне – не лучший фон для красиво оформленного блюда. Тем более, что сейчас в моде старое необработанное дерево. Идеально – со мхом или следами короедов, чем древнее смотрится, тем лучше. Если на даче или за городом можно поставить такой стол в открытой беседке и снимать свои кулинарные композиции на улице, то в городской квартире, да ещё и зимой, приходится думать, как выйти из положения. Проще всего – завести специальную доску, которая будет фоном для ваших фотографий. Её можно соорудить самому или прикупить в многочисленных интернет-магазинах в инстаграме по хештегам #инстафон или #фотофон. Обычно это несколько досок, сколоченные вместе и выкрашенные в определённый цвет. Чаще всего одна сторона одного цвета, например белого, а вторая другого – чёрного или тёмно-коричневого. Даже простые фото на таком фоне выглядят стильными и интересными.
2. Кухонные полотенца
«Голый повар» Джейми Оливер ввёл в своё время моду на фотографии кастрюлек и сковородок, стоящих на столе на смятом полотенце. Вот как будто вы готовили, с огня сняли и схватили первое, что под руку попалось. Полотенце, конечно же, не особо новое, да и не слишком чистое – рабочая вещь, которая всё время используется. Тенденция эта быстро прижилась и вот уже сколько лет не выходит из моды. Понятно, что полотенце это, купленное на барахолке или найденное на чердаке на даче, вы бережёте и кроме как для постановочных фото в хозяйстве не используете. В кадре же всё выглядит нарочито небрежно и очень по-домашнему.
3. Деревянные разделочные доски
Желательно тоже не новые, можно прожжённые где-нибудь сбоку, с глубокими следами ножа и потёртостями. Идеально, если ещё не фабричного производства, а ручной работы – с неровными краями и не слишком правильной геометрической формы. Если вы всерьёз увлеклись фуд-фотографией, то пара таких досок в запасе – и ваши гастрономические композиции всегда будут в тренде.
4. Длинный пинцет
Внимательно всмотритесь в фотографии еды в дорогих кулинарных книгах или в профилях ресторанов. То, что вы принимаете за нарочитую небрежность, – трудоёмкий труд по выстраиванию композиции на тарелке, которая у шеф-повара может занять не одну минуту. Именно поэтому многие из них всегда носят в кармане длинный пинцет, чаще всего ещё и с загнутыми краями, который позволяет красиво всё разложить на тарелке без опасения испортить пальцами еду. Сюда – листик мяты, туда – кристаллик морской соли или розовую перчинку. В общем, без пинцета – никуда.
5. Моток бечёвки
Звучит, может, и неправдоподобно, но простой моток бечёвки преобразит ваши кулинарные фотографии. Использовать его можно для самых разных целей: перевязывать бечёвкой пучки свежей зелени (например, розмарин), вешать на верёвочках самодельные бирки на стеклянные бутылки с маслом или банки со специями. Ещё можно красиво распустить бечёвку где-нибудь у края кадра и невзначай положить рядом старинные ножницы (можно даже ржавые, которые много лет уже ничего не режут). Смотреться будет очень стильно!
6. Винтажная посуда
Мы прекрасно знаем, что готовить еду в современной посуде, например с тефлоновым покрытием, намного удобнее. Однако если вы мечтаете о славе фудблогера, то без видавшей виды бабушкиной утятницы, старинной чугунной сковородки или потрёпанной кастрюльки вам не обойтись. Пусть в реальной жизни на эту утварь без слёз не взглянешь, но на фотографиях такая посуда смотрится очень интересно и привлекает к вашему аккаунту новых поклонников. Не верите, посмотрите на популярные фуд-профили в инстаграме, вроде Food52 или Джейми Оливера .
7. Набор специй
Проведите такой эксперимент. Поставьте тарелку с едой и сделайте фото – сбоку или сверху, можно просто на смартфон. Теперь возьмите пару горошин разноцветного перца, палочку корицы или звёздочку бадьяна и небрежно разбросайте вокруг тарелки. Сделайте ещё одно фото и сравните с первым. Именно поэтому у настоящих фудблогеров помимо красивой интересной посуды и оригинальных приборов, разных дощечек, полотенчиков, прихваток и всяких других штук, которые стильно смотрятся в кадре, всегда есть запас разных специй, чтобы придать даже самому обычному блюду и простой композиции интересный вид.
Как видите, чтобы стать фудблогером, не нужно ничего сверхъестественного и каких-то масштабных вложений. Многие модные сегодня аксессуары вы вполне можете смастерить своими руками, отыскать у себя на даче или в бабушкином сундуке.
«Она и в самом деле живет…на ферме?» «В Северной Дакоте или где-то еще?» «Ее фамилия Йей».
Именно таким образом начинаются многочисленные разговоры о Молли Йей. Создательница блога My Name is Yeh действительно переехала из Нью-Йорка в Северную Дакоту, чтобы начать новую жизнь на ферме, которая принадлежит ее мужу, для выращивания овощей. Кроме того, девушка очень любила готовить!
Очень скоро Молли удалось превратить кулинарное хобби и свое увлечение фотографией в полноценный бизнес.
Одной из главных фишек Молли Йей является то, как она легко умеет переносить читателя блога в свой мир, где она создает рецепты и пишет о еде, а мы чувствуем себя так, будто уже давно ее знаем.
Постепенно изучая рецепты, будь то небольшая картофельная запеканка или мини-гамбургеры с марципаном, мы все больше узнаем о ее жизни, и поскольку она так сильно отличается от нашей, каждое событие запоминается надолго.
«Сбор урожая сахарной свеклы на выходных? Где ей удается брать столько вдохновения?», думаем мы. Молли вряд ли смогла изобрести нечто новое, но она определенно делает свою работу идеально.
Если вы увлеченно читаете блоги, посвященные еде, то наверняка узнали бы авторский торт от Молли Йей, ведь ее стиль достаточно уникален. Веселые, со вкусом украшенные торты на мраморных, каменных или деревянных подставках.
Четкие тарелки с блюдами на размытом фоне. Изящно уложенные горы кексов. Все снято настолько аппетитно и реалистично! Вы точно не сможете найти подобное на других кулинарных блогах.
Несмотря на то, что фотографии добавляются на блог в бесконечном потоке, все они останутся на своем месте до тех пор, пока блюда не будут приготовлены в реальности и не выйдут за рамки обычных файлов с изображениями.
Именно поэтому новость о том, что первая кулинарная книга Йей под названием Molly on the Range стала неожиданностью. Разве все рецепты нельзя посмотреть в блоге?
Большая часть из них действительно находятся там. Выпуск книги стал непростым решением для Молли. И только благодаря поддержке мужа и матери, которые посоветовали ей создать «физически осязаемую вещь», охватывающую всю историю ее жизни, она решила, что такой формат будет лучше, чем блог. Ведь в нем будет тоже самое, только потребуется немало времени.
Цифровая жизнь Молли отлично сочетается с реальностью, в которой она работает на ферме, живет в своем доме и готовит пищу по собственным рецептам.
Первые опыты и развитие своего дела
Итак, с чего же все началось? Как ей удалось превратить в успешный бизнес без необходимости жертвовать своей душой в угоду коммерческому контенту?
Однажды Йей просто стало скучно. В то время она проводила отпуск вместе со своей семьей в Лос-Анджелесе в 2009 году и зарегистрировалась на Blogspot (это бесплатная платформа для ведения блогов).
Тогда это был еще обычный дневник, благодаря которому члены семьи и друзья могли наблюдать за ее жизнью после переезда в Нью-Йорк.
Размещение рецептов было ее обычным хобби до тех пор, пока Молли не переехала в Гранд-Форкс, расположенный в штате Северная Дакота, вместе со своим мужем, и в 2013 году внезапно у нее появилось очень много свободного времени.
Она работала в местной пекарне, где научилась замораживать кексы и делать сложные свадебные украшения, для создания которых требовалось несколько часов.
Затем Молли начала писать рецепты для Бетти Крокер, что стало для нее настоящим вызовом, поскольку аудитория Бетти сильно отличалась от людей, читающих ее собственный блог.
Некоторые рецепты не нашли отклика, но это больше был забавный опыт, который смог отлично помочь в работе. Курица, терияки с фрикадельками, запеченная полента в качестве блюда на Пасху, все эти рецепты она не могла включать в персональный блог, но они помогли ей войти в эту сферу.
Первым рецептом, который смог стать частью блога, был “хала брецель”, который Молли сделала в 2013 году. Она занималась им в течение нескольких недель, пока ее муж был ежедневно занят сбором урожая в полях на протяжении 17 часов.
В процессе экспериментов с этим блюдом было испорчено несколько предметов посуды, а также получен ожог пищевода, так как в состав входила кислотная жидкость… Но в итоге ей удалось сделать потрясающий “брецель”.
Он отлично смотрелся на фотографиях и попался на глаза Мэриан Булл, которая в то время писала для Food52. После этого Молли бросила свою работу на Pinterest и начала разрабатывать рецепты, подходящие Food52, благодаря чему трафик ее сайта начал заметно расти и достиг 200000-400000 посетителей в месяц.
Она осознала, что теперь ей представилась отличная возможность заниматься любимым делом и посвящать ему большую часть времени. На данный момент ее доход исчисляется десятками тысяч долларов в месяц.
Заслуженное признание
В 2014 году Молли номинировали на премию Saveur, которую вручают за достижения в блоггинге, после чего многочисленные агенты стали предлагать ей помощь в выпуске книги.
В 2015 Saveur присвоил ей звание «Блоггера года». Затем она занялась написанием рекламных статей, некоторые из них были предназначены для сторонних сайтов, также Молли сохраняла их и в своем блоге.
Ей предстояло многому научиться. «Вначале казалось, что передо мной открылся совершенно новый мир», рассказывает она. «Это было примерно так: Я знаю, как приготовить торт, но мне неизвестно, как вести переговоры с рекламодателями.»
Что же означают все эти слова? Молли вступила в закрытую группу на Facebook, где другие блоггеры делятся советами по поводу цен и условий по размещению рекламы.
«О некоторых вещах, которые являются частью партнерских отношений, я даже не догадывалась». Она узнала о том, что бренд способен оплатить распродажу продукта, работу и рекламу, включая фотографии, доставку, изучение рынка конкурентов и многое другое.
В настоящее время Молли публикует несколько рекламных постов в месяц, которые моментально распространяются среди подписчиков. Она соглашается сотрудничать только с ее любимыми брендами, в этот список входят масло Kerrygold, мука King Arthur и California Olive Ranch.
«Я стараюсь не менять свой контент, а просто добавляю ссылки на их продукт и рассказываю о том, почему он настолько хорош», объясняет она.
Такой пост выглядит точно так же, как и любой другой рецепт с огромным количеством великолепных фото, традиционной персональной открыткой с голосом Молли и заметкой внизу, посвященной спонсорам, к примеру, «большое спасибо бренду king arthur за поддержку этой статьи».
Читатели и начинающие блогеры часто задают ей вопросы о том, как научиться посвящать своему делу большую часть времени. «Я говорю им, что вначале начинала работать с фотографиями, поскольку могла распространять их через Pinterest, чтобы привлечь трафик на свой блог», рассказывает Молли.
«Затем заинтересованные посетители начали писать мне, прося сделать рецепт или пост для блога за определенную плату».
Когда-то можно было рассчитывать только на объявления в Google, но сейчас появилось гораздо больше способов, при помощи которых блогеры могут зарабатывать деньги.
Это реклама в Инстаграм, различные мероприятия, персональные линейки кухонных принадлежностей. «Не стоит останавливаться, ведь всегда найдется что-нибудь новое, в том числе и способ, при помощи которого это можно сделать. Сложно предугадать будущее и увидеть, что произойдет завтра».
P.S. Хотите тоже создать свой блог с полного нуля и начать на нем зарабатывать? Если да, то тогда обязательно пройдите мой бесплатный курс по блогам!
Популярность всевозможных блогов растет с бешеной скоростью. Ежедневно появляются новые проекты, тренды, течения, о которых следует оповестить весь мир.
Блоггер - это своеобразный герой нашего времени.
Если вам есть, что сказать или показать, почему бы не заявить о себе? Пишите, фотографируйте вместо работы или в свободное от работы время.
Определите интересное для себя и других направление, добавьте своего настроения и дерзайте!
Одно из самых модных сегодня течений - фуд-блоггинг.
Как и в других сферах, в гастрономии есть свои популярные блоги и направления фуд-фотографии: блоги бариста, кондитерские, диетические блоги и другие.
Вдохновением для дизайнеров стали традиции прошлого. Это желание привнести частички древней культуры в современный мир, найти гармонию между прошлым и настоящим. Каждый узор на доске сделан не просто так. Например, на доске «Лед» сделаны продольные линии, напоминающие кристаллы льда. Или на доске «Вода» изображен узор, напоминающий волны. Это обращение к четыре стихиям, к пониманию того, что природа и человек едины. Все доски сделаны вручную и пропитаны льняным маслом для улучшения качества изделия.
Сами доски можно использовать не только по прямому назначению, но и держать на кухне в качестве предмета декора.
Даже просто взглянув на них вживую, в воображении появляется удачный кадр и повышается аппетит!
Что еще нужно для отличной фуд-фотографии, так это красивая посуда. А выбор здесь огромен.
Наша подборка вам в помощь.
